おいしいそばを食べたい
おいしいそばを打ちたい
そう思う人のためのお店…
それが「そばかの店」です

about

そばかの店とは

「そばかの店」はそばを打つ人、食べる人、全て会員登録をした方のみが利用できるまったく新しいコンセプトのそば好きが集まるスペースです。(現在、場所は未定)
杵築達磨店主「高橋邦弘」が監修する新しい「翁達磨」グループとしての当店舗は、提供する材料・道具は全て一流品を揃えております。そばを打ちたい人は好きな時に手ぶらでお店にいらしていただき本格的な材料・道具でそばを打つことが可能です。材料費・道具使用料は一切かかりません。プライベートで貸し切ることも可能ですので、そば好きな仲間を集めてそばパーティーにもお使いいただけます。(貸し切りの場合は使用料がかかります)
※現在、都内の店舗賃貸物件は2020年東京五輪開催に向けて賃料が高騰しており、当面はレンタルキッチンスタジオを利用する簡易店舗での運営予定です。

杵築達磨店主「高橋邦弘」監修

PHOTO BY ENDO KATSURA

大分「杵築達磨」
別府湾を望む小高い丘にたたずむ、座席数12程の小規模な完全会員制そば屋
翁達磨ホームページ

最新ニュース

無料会員を募集中です!

「そばかの店」では新規店舗立ち上げに向けて、打ち会員・食い会員を募集しております。現在は店舗立ち上げに向けて準備中につき、ホームページも鋭意制作中です。その為、ホームページに会員の詳細などが掲載出来ておらず、大変申し訳ございません。
詳細につきましてはお問い合わせフォームより無料会員にご登録いただきますと、新しいホームページの更新情報や今後の動向、特別ツアー情報などメールにてお届けいたします。
現在募集しております新規会員は店舗が稼働するまでは費用は一切いただきません。「そばかの店」が正式に始動し始めた際は入会金のみいただく予定となっております。詳細が決まり次第、必ずご連絡いたします。
 
「そばかの店」には二つの会員種別がございます。
 
「打ち会員」は「そばかの店」で用意しました店舗にてお蕎麦を自由に打つことが出来る会員です。
材料や道具は全て翁達磨の監修で用意いたしますので、ご来店は手ぶらでOK!もちろん使い慣れたご自分の道具を持ち込むことも可能です。打ったお蕎麦は食い会員として来店したお客様に食べていただきます。お客様に打った蕎麦をお出しする場合は、蕎麦を打つのに必要な費用は一切いただきません。
そば打ちには自信があるが、打つ機会がない、お店を出す程の資金や体力がない、自分のそば打ちの腕を試してみたい…、そんな方をそばかの店では募集しております。
お店に出れるほどの腕前ではないが一流の材料・道具を試してみたい、家族やお友達を呼んでプライベートなそばパーティをしたい…という方の為にレンタル(有料)にてお店をお貸しすることも考えております。
 
なお「打ち会員」はある程度のそば打ち経験者・段位保有者の方のみとさせていただいております。まだ企画段階ではありますが会員同士でのそば打ちの腕を磨く講習会や大分「杵築達磨」への研修ツアーなど、打ち会員ならではの会員限定イベントも実施予定です。
 
「食い会員」は「そばかの店」で食べる為の会員です。「打ち会員」が打ったお蕎麦をリーズナブルなお値段でいただくことが可能です。蕎麦の材料は翁達磨監修によって厳選されたものを提供いたします。蕎麦好きが集まって、蕎麦について語り合うことの出来る店を目指しております。
こちらも企画段階ではありますが、完全予約制の「杵築達磨」へのツアーなども実施予定です。
 
 
まだ立ち上げ段階ですのでツアーなどにつきましては企画をしている状態ですが、お店に行くだけではない「そば好き」ならではの企画なども行っていければと考えております。ぜひ、新しいスタイルの完全会員制そばのお店「そばかの店」に参加してみませんか?
そばかの店スタッフ一同、皆様のご参加を心よりお待ちしております。