肌寒いながらも雨になることなく迎えた初開店日。
準備に追われていた為、慌ただしく11時の開店を迎えるとさっそくお客様にご来店いただきました。
その後も多くのお客様にご来店いただき、お昼時のお店のカウンター席はいつも満席状態。
そば打ちが間近で見れるとあって、皆様興味深くそば打ちの様子をご覧になっていました。
「そばかの店」店主自らが打ったゆずきりは、ふわりと香る柚子の香りが食欲をそそります。
そば打ち会員様はとても手慣れた様子でそばを打たれており
綺麗に整ったそばにお客様からは感嘆の声が上がっておりました。
いつもと打っているそば粉との違いに、そば打ち会員様からは「さすが、いい粉ですね！」というお言葉をいただきました。
初めての開店ということもあり、お客様への対応に不慣れな点もあり色々ご不便をおかけした点もあるかと思います。
今後に向けて今回の反省を活かし、次の開店に向けて精一杯努力してまいります。
ぜひ、皆様のご来店を心よりお待ちしております。